蘭州百合味極甜美，纖維少，無苦味，個頭大、色澤潔白如玉，蘭州百合屬山丹類，是百合中的上乘極品，是可食用甜百合。全市從事百合加工的企業200家，百合保鮮庫儲藏能力1.3萬噸。年加工能力在100噸以上的企業41家，50-100噸的企業有37家，為了讓更多的朋友品嘗到美味，各企業選用真空包裝的方式達到保鮮的目的。一般常用的有兩款，雙室真空包裝機和連續滾動式真空包裝機，下面簡單說明一下兩款機器的性能吧。

雙室真空包裝機主要由上工作室、下工作平臺、機架、電氣系統、真空系統五大部分組成。下工作臺面均采用不銹鋼平面結構，既能方便清楚工作過程中滴落在工作臺上的液體或雜物，又能防止因包裝酸、堿、鹽等物品而引起的腐蝕生銹。上工作室采用SUS304食品級不銹鋼，容積大，質量輕，強度高，耐腐蝕。加熱元件全部安裝在上工作室內，可避免受包裝物品（特別是液體）的影響而造成的短路等故障，提高整機的可靠性。其中DZ-400/2S、DZ-500/2S、DZ-600/2S、DZ-700/2S、DZ-800/2S包裝機采用四連桿結構，有一個輪番工作的上工作室進行兩個工位的作業，操作方便，效率高，節約能源。操作步驟：首先接通電源打開電源開關，根據真空包裝的要求設定真空時間，根據真空袋的材質來設定封口溫度和封口時間，放置產品到封口條上，壓下真空蓋開始抽真空，另外一個真空室開始放置產品，當達到一定真空度后，進入封口程序，封口結束后進入冷卻狀態，然后放氣，包裝完成，把真空室蓋壓向另一個真空室開始另一個真空循環。

百合真空包裝機

連續滾動式真空包裝機操作步驟：首先接通電源打開電源開關，根據真空包裝的要求設定真空時間，根據真空袋的材質來設定封口溫度和封口時間，放置產品到封口條上，壓下真空蓋開始抽真空，另外一個真空室開始放置產品，當達到一定真空度后，進入封口程序，封口結束后進入冷卻狀態，然后放氣，包裝完成，把真空室蓋壓向另一個真空室開始另一個真空循環。

連續滾動式真空包裝機需要將要包裝的物品平鋪在傳送帶上，傳動系統工作，向前滾動到真空室下方，然后自動真空室下落，開始抽真空，達到真空度要求后自動進行加熱封口，封口完畢有水冷，水冷完畢，放氣，真空室打開上移，傳送帶向前滾動，將包裝好的成品卸料。此時傳送帶位置正適合擺放要包裝的物品，擺放后自動前移，開始真空包裝。因為是增加了水冷系統，所有這臺機器包裝出來的封口更平整美觀。

這兩款真空包裝機的原理都是將包裝袋內抽成真空，然后封口，使袋內形成真空，從而可使被包裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的，有效地延長保質期、保鮮期，有效的防止脂類品氧化和好氧性細菌繁殖而引起的物品腐敗和變質，達到保質，保鮮，保味，保色的功能，延長產品的儲存期限，同時對某些松軟的物品，經過真空包裝后縮小包裝體積，便于運輸和儲存。設備適用于各種塑料復合薄膜或鋁箔復合薄膜袋，對各類醬菜（如：藕帶、酸菜）、肉類（牛肉、豬肉、雞產品）、果脯、水產品（龍蝦、刀魚、鯧魚）、土特產品（香菇、木耳）、藥材（枸杞、黃芪）、醫療器械（防護服、口罩、手術刀、醫用手套、手術衣）等各種固體、粉狀物體、液體進行真空包裝。